Warzywo

Awokado

Jest to jednonasienny owoc w kształcie gruszki o ciemnozielonym odcieniu. Drzewo owocowe zaczyna dojrzewać po 4 – 5 latach. Owoce są zbierane, zanim dojrzeją. Przedwczesne zbieranie plonu uniemożliwia jego pełne dojrzewanie. Owoce są wysoko cenione, korzystne dla zdrowia. Zawierają około 5 – 32% tłuszczów, w tym szereg wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Awokado jest znane w swojej rodzimej Ameryce Środkowej od 8 000 lat. Obecnie ze względu na swoje wyjątkowe składniki jest jednym z najcenniejszych owoców na świecie.

Bakłażan

Bakłażana uprawia się jako roślinę jednoroczną w łagodnym klimacie i jako roślinę wieloroczną w klimacie tropikalnym. Bakłażan to najczęściej uprawiane warzywo po pomidorach, papryce i ogórkach. Na świecie w około 29,5 mln ton bakłażana. Owoce są jadalne, duże, kuliste, owalne, cylindryczne lub gruszkowate, dojrzewają w różnym czasie, ważą od 40 do 100 g, występują zwykle o barwie nasyconego fioletu.

Imbir

Jest to wieloletnia roślina zielna o dość specyficznym smaku. Świeży, cytrynę przypominający zapach oraz ostry, ciepły, „gryzący” smak. Zakłada się, że jego łacińska nazwa „Zingiber” w tłumaczeniu z sanskrytu oznacza „rogaty korzeń”. Uważa się, że ojczyzną imbiru są Indie Zachodnie i Azja Południowo-Wschodnia. Nie występuje samoistnie w przyrodzie.

Kapusta

Kapusta ma swój początek tysiące lat temu w rejonie Morza Śródziemnego. Obecnie istnieje wiele jej gatunków, które różnią się kolorem, teksturą liści, smakiem, a nawet aromatem. Kapusta to jedno z warzyw, które może być magazynowane i przechowywane praktycznie do nowych zbiorów. Kapusta zawiera przeciwutleniacze o szczególnie skutecznym działaniu. W szczególności witaminę C, która występuje w kapuście w większych ilościach niż w pomarańczy. Ponad połowa dziennego zapotrzebowania na witaminę w jednej porcji.

Ziemniak

Ziemniak to dość szeroko uprawiana roślina, która ma swój początek w Ameryce Południowej kilka tysięcy lat temu. Bez wątpienia istnieje wiele jego odmian. Głównym zakresem zastosowania ziemniaka jest przygotowanie żywności. Z bulw przyrządza się różnorodne pożywne potrawy. Do przygotowywania żywności nadają się tylko ziemniaki bardzo dobrej jakości. Stanowią one bogate źródło składników odżywczych.

Czerwona kapusta

Szacuje się, że czerwona kapusta w dużym stopniu wyprzedza białą kapustę pod względem zawartości wapnia, potasu i beta-karotenu. Uważa się, że zwartość witaminy C jest dwukrotnie większa w czerwonej kapuście niż w białej. Ze względu na bogactwo witaminy C warzywo to jest niezbędnym naturalnym składnikiem wzmacniającym odporność.

Cebula

Podziemne bulwy rośliny nazywane są cebulą. Są okrągłe lub podłużne, pokryte kilkoma warstwami łuski. Do przygotowania różnorodnych potraw cebula jest używana w postaci gotowanej, smażonej lub duszonej, jako przyprawa, rzadziej – jako jeden z głównych składników potrawy. Cebula jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas, fosfor i wapń.

Por

Por to warzywo bogate w minerały, takie jak żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor, witaminę C, E, B6 i kwas foliowy. Por jest korzystnym warzywem dla układu oddechowego, ponieważ olejek eteryczny ma działanie antyseptyczne, które łagodzi objawy ostrego zapalenia zatok i oskrzeli. Źródła podają, że budowniczych egipskich piramid karmiono porami.

Marchew

Marchew od dawna jest uważana za całkowicie zdrowe i bezpieczne warzywo. Uważa się, że ludzie zaczęli ją uprawiać kilka tysięcy lat temu w Azji. Wtedy nie była o barwie pomarańczowej. Marchew zawiera przeciwutleniacze, które chronią przed nowotworem. Występująca w tym warzywie witamina A chroni przed rozwojem kurzej ślepoty. Marchew jest dostępna w sprzedaży o każdej porze roku.

Ogórek

Ogórek to jedno z najpopularniejszych i najbardziej powszechnych warzyw. Uważa się, że jego ojczyzną jest Azja Południowo-Zachodnia. Ogórek może być spożywany zarówno w postaci surowej, jak również marynowanej, konserwowanej lub kiszonej. Odmiany ogórka przystosowane są do różnych warunków jego uprawy, zaś różnorodność odmian pozwala na uprawę ogórków świeżych wszędzie i o różnych porach roku. Uprawiane są na otwartym terenie, w szklarniach i inspektach.

Papryka słodka

Papryka słodka jest niezwykle korzystna dla zdrowia. Ma takie same właściwości jak inne odmiany papryki, ale w różnych ilościach ze względu na fazę dojrzewania, w której występuje. Papryka czerwona/słodka jest słodsza, zawiera więcej witaminy C niż papryka zielona oraz więcej witaminy A niż papryka żółta. Niemniej jednak wszystkie odmiany papryki zawierają korzystne dla organizmu przeciwutleniacze i są zalecane podczas odchudzania.

Papryka ostra

Papryka ostra jest szeroko stosowana w wielu kuchniach jako przyprawa. Papryka ostra ma początek w tropikalnej części Ameryki Południowej. Substancja, która sprawia, że papryka jest ostra, to kapsaicyna. Zmniejsza ryzyko otyłości, działa przeciwbakteryjnie, chroni przed cukrzycą, chorobami układu sercowo-naczyniowego i nowotworami.

Pomidor

Pomidor to jedno z najbardziej lubianych warzyw. Soczyste warzywo jest uprawiane w wielu krajach na całym świecie, zarówno na zewnątrz, jak i w szklarniach. Pomidor jest niskokaloryczny i składa się głównie z wody. Chociaż w sensie biologicznym pomidor jest owocem, w kontekście codziennym jest zaliczany do warzyw. Owoce pomidora są używane do przygotowania surówek, sałatek, konserw, wytwarzania ketchupu pomidorowego. Ojczyzną pomidora jest Ameryka Południowa i Góry Andyjskie.

Fresh beetroot with leaves isolated on white.

Burak ćwikłowy

Jest to warzywo, którego korzenie spichrzowe są okrągłe, ciemnoczerwone, zaś ogonki liściowe są mocne, wyprostowane, jaskrawoczerwone. Burak ćwikłowy został „udomowiony” w II tysiącleciu p.n.e. w rejonie Morza Śródziemnego, następnie rozpowszechnił się w Mezopotamii i Chinach. Do przygotowania potraw używa się korzenia, a także świeżych ogonków liściowych i liści. Burak ćwikłowy zawiera wiele pożytecznych pierwiastków – żelazo, wapń, witaminę A i B6, magnez, jest bogatym źródłem witaminy C, miedzi, przeciwutleniaczy, kwasu foliowego, który chroni przed nowotworem i zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Liście selera

Jest to roślina o mocnym zapachu, grubej i wyprostowanej łodydze z jasnymi krawędziami i bruzdami. Seler jest uprawiany jako roślina warzywna, przyprawowa i lecznicza. Do przygotowania potraw używa się liści, ogonków liściowych i korzeni. Wszystkie części rośliny są bogate w witaminy i poszczególne substancje lecznicze. Seler jest popularny na całym świecie. Seler listkowy jest bardziej rozpowszechniony w Europie Zachodniej, a na przykład Amerykanie wolą seler naciowy.

Korzeń selera

Korzeń selera to jedna z części selera używanej do przygotowania potraw. Dolna część selera – korzeń – gromadzi witaminę C i B oraz białko i węglowodany, które są szczególnie istotne na wzmocnienie odporności. Rozdrobniony korzeń selera jest często używany do przygotowania różnych napojów, które poprawiają czynność nerek, a nawet wspomagają leczenie zapalenia pęcherza moczowego.

Dynia

Dynia to jedno z najbardziej płodnych warzyw, które jest bogate w różnorodne witaminy, między innymi, witaminę C, niedużą zawartość witaminy E i PP, witaminy z grupy B. Gromadzi głównie karotenoidy, które nadają miąższowi dyni jaśniejszy lub ciemniejszy pomarańczowy kolor. Dynia wyróżnia się tym, że można ją spożywać w całości, ponadto jej nasiona są szczególnie cenione i pożyteczne.

Cukinia

Cukinia to roślina zielna o dużych, podłużnych, zwykle ciemnozielonych owocach, które występują również o kolorze żółtym. W kuchniach wielu krajów Europy i Ameryki występuje w postaci nadziewanej, smażonej, gotowanej. Cukinia zawiera wiele minerałów, takich jak fosfor, potas, magnez i wapń. Ponadto jest źródłem witamin, takich jak witamina C, A i B3.

Czosnek

Czosnek to warzywo bogate w minerały i witaminy: witaminę B6, mangan, selen i witaminę C, fosfor, wapń, potas, żelazo i miedź. Czosnek ma właściwości lecznicze. Ze względu na zawarte w nim naturalne substancje aromatyzujące jest niezwykle szeroko stosowany w kuchniach wszystkich krajów świata.

Jeigu domina mūsų importuojami produktai, susisiekite su komanda ir pasiūlysime geriausias kainas ir logistikos galimybes

Teirautis